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番茄焖牛腩

菜谱编号:501-722
番茄焖牛腩是【l5277】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄焖牛腩”。
番茄焖牛腩
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
牛腩:半斤--
辅助料用量
番茄:一斤--

番茄焖牛腩的做法步骤

  • 第十三步:焖大概一个钟,开中火收下汁儿。
  • 第八步:忙小块番茄。
  • 第十步:小块番茄炒出汁水。
  • 第九步:放蒜瓣。
  • 第十一步:放适量水(大火煮开转小火焖),可以放少量盐,酱油打下底味儿。
  • 第六步:热油放姜煸香。
  • 第一步:牛腩切好焯水(放适量米酒去腥)。
  • 第七步:放牛肉煸干水分。
  • 第十二步:剩下番茄切大块。
  • 第十四步:收汁儿七八分钟放大块番茄,加一勺白糖,再放适量蚝油,少量酱油,盐调味儿。
  • 第十五步:成品图。
  • 第五步:番茄分两份,一份切小块,一份切大块。
  • 第二步:番茄洗干净。
  • 第四步:焯好水的牛腩。
  • 第三步:姜切好。
  • 相关食材:牛腩番茄

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