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蒜苗剁椒炒腊肉

菜谱编号:053-110
蒜苗剁椒炒腊肉是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗剁椒炒腊肉”。
蒜苗剁椒炒腊肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
腊肉:一块蒜苗:适量
辅助料用量
剁椒:适量--
调味料用量
姜:适量花椒:适量

蒜苗剁椒炒腊肉的做法步骤

  • 第三步:煮至用筷子能戳动皮就煮好了
  • 第六步:炒锅不放油,将切好的腊肉片放进锅里用小火煸出油
  • 第一步:将腊肉用水泡上半天(用淘米水泡更好),去掉一些杂质
  • 第七步:出油后,放入剁椒继续煸炒,再把蒜苗放入快速炒几下起锅即可(不要放盐,腊肉和剁椒已经有盐味了)
  • 第四步:取出晾凉切片
  • 第五步:蒜苗切好备用
  • 第二步:泡好后的腊肉放进锅里加水煮,放上姜片和花椒同煮
  • 相关食材:腊肉蒜苗剁椒

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