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鸡肉咖喱焗饭

菜谱编号:054-577
鸡肉咖喱焗饭是【楚君小厨房】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉咖喱焗饭”。
鸡肉咖喱焗饭
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:两块米饭:一碗
辅助料用量
胡萝卜:半个土豆:一个
洋葱:一个--
调味料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
咖喱:三块淡奶油:适量

鸡肉咖喱焗饭的做法步骤

  • 第三步:加入鸡块,炒至鸡块变色,再加入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒,加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
  • 第六步:装米饭铺在烤盘底部。
  • 第五步:开小火,倒入少量淡奶油,再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁,防止糊锅。
  • 第四步:待胡萝卜和土豆软烂后,关火。放入三块咖喱块,使咖喱完全溶解在汤汁里。
  • 第八步:最后再铺上切成片的奶酷,烤箱预热170度,将烤碗放在烤架上,入烤箱,中层,约15分钟,烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。
  • 第一步:将鸡胸肉去筋切成小块,加入料酒和胡椒粉抓拌,洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
  • 第二步:锅烧热,放入黄油,待黄油完全融化后,加入洋葱,炒至洋葱呈半透明状。
  • 第七步:浇上咖喱汁和鸡块。
  • 鸡肉咖喱焗饭做法技巧/窍门/补充说明:

    用心TIPS:
    1、用洋葱而不是大葱炝锅,做出的焗饭味道香浓,更有西餐的味道。
    2、最后一步将烤碗放入烤箱烤,只是为了让奶酷融化,所以事先要把所有原材料煮熟,否则单靠烤箱的温度,是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。

    相关食材:鸡肉咖喱

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