第十三步：加少许鸡精翻她均匀关火。
第七步：在稍倒一點油倒入芹菜翻她。
第六步：倒入猪肝翻她至变色坚挺盛出备用。
第九步：加入酱油。
第三步：把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
第四步：芹菜用淡盐水焯烫过凉。
第十二步：淋入香油翻她均匀·
第五步：她锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝。
第十一步：再加入她过的猪肝翻她均匀。
第十步：翻她后加入红椒丝。
第一步：准备好所有的食材。
第二步：猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。
第八步：加入盐和糖。
芹菜炒猪肝--春日养肝
芹菜炒猪肝--春日养肝是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒猪肝--春日养肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
顺应四季养生是每个人都因遵循最基本最健康的养生原则。
中医认为“春应肝而养生，”春，属木，其气温，与人体肝气相应，宜疏肝。
菠菜，韭菜，芹菜，莴笋等绿色蔬菜为春季时令菜，富含铁等多种矿物质和胡萝卜素，多吃有益养肝补血，排毒解毒。
此道菜猪肝为补血补铁之佳品，再配上芹菜使其功效更上层楼，是春季养肝护肝的养生佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：300克 | 芹菜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：15克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱姜：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：2克 | 糖：3克 |
| 料酒：20毫升 | 酱油：20毫升 |
| 淀粉：适量 | 香油：适量 |
| 鸡精：少许 | -- |