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炒空心菜梗子

菜谱编号:058-83
炒空心菜梗子是【甜好糖】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒空心菜梗子”。
炒空心菜梗子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

热辣辣的夏天影响食欲,怎样在这个减肥的好时机通过饮食来控制体重,现在正是空心菜平靓正的季节。空心菜做法多样,而且炒出来的空心菜梗子清脆又爽口,简单又快速。我昨天做的是把叶子摘下来,炒一份梗子,炒一份叶子,哈!

炒空心菜梗子主厨:甜好糖

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:500克--
辅助料用量
海天椒:5 个大蒜头:4瓣
油:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量

炒空心菜梗子的做法步骤

  • 第四步:叶子也这样炒,一菜两吃,虽然没什么技术含量,是不是很家常很实惠呢。叶子也可以用来加猪肝做汤。
  • 第一步:把空心菜的叶子摘下来,就变成这样光秃秃的梗了,在切之前要用刀把梗用力拍扁。这样才好入味,也可以像手撕白菜那样,一条条撕成碎片。
  • 第三步:热锅入油,一定要烧到冒烟,这样炒起来才会绿油油的,不断翻炒,炒到变色了就放辣椒和蒜。炒软后放盐和味精。不用加水,起锅装盘就行。
  • 第二步:配料很简单,海天椒,喜欢吃辣的可多放点,我放过空心菜梗和辣椒1:1的比例,超辣。大蒜,现在大蒜不一般的贵。一起切碎。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:空心菜

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