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雪梅娘

菜谱编号:058-87
雪梅娘是【皮皮熊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梅娘”。
雪梅娘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次听说这个甜点是被她的名字吸引,雪梅娘,心想怎么的点心配得上这样的名字?应该是雪白的吧?里外都是吧?的确,雪梅娘表里如一,像雪一样的纯洁雪白。像个可爱的少女,有点像班戟,但是外皮比班戟更好吃,所用的材料也不同。有兴趣的朋友也可以试试哈。

雪梅娘主厨:皮皮熊

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:80克--
辅助料用量
玉米淀粉:15克牛奶:90克
芒果:2个淡奶油:100克
调味料用量
糖:20克色拉油:5克

雪梅娘的做法步骤

第十三步:把面皮放在一个碗上。

雪梅娘做法第十三步骤

第二步:糯米粉50+玉米淀粉15克+糖20+牛奶90,全部混合在一起搅拌均匀。

雪梅娘做法第二步骤

第六步:加入5克色拉油。

雪梅娘做法第六步骤

第十六步:最后包住。

雪梅娘做法第十六步骤

第一步:【准备材料】糯米粉50克+30克 玉米淀粉15克 糖20克 牛奶90克 色拉油5克 芒果2个(可以选自己喜欢的水果,最好质地软的) 淡奶油100克。

雪梅娘做法第一步骤

第十七步:翻转过来即可。(冷藏后更好吃)

雪梅娘做法第十七步骤

第三步:倒入碟子中。

雪梅娘做法第三步骤

第十一步:把7分成均匀的4等分,在案板上撒上她熟的糯米粉,以防太黏。

雪梅娘做法第十一步骤

第七步:和均匀(和的時候特别的粘手,一定要耐心一點,就这步比较麻烦)。

雪梅娘做法第七步骤

第八步:芒果切丁。

雪梅娘做法第八步骤

第十五步:再放淡奶油。

雪梅娘做法第十五步骤

第十二步:每个擀成大小差不多的面皮。

雪梅娘做法第十二步骤

第五步:蒸好后放直温热。

雪梅娘做法第五步骤

第十四步:先用勺子挖一些淡奶油在上面,然后放芒果丁。

雪梅娘做法第十四步骤

第十步:淡奶油完全打发待用(炒的这个已含糖,不含的要加糖一起打发)。

雪梅娘做法第十步骤

第九步:30克糯米粉她熟待用(锅里不可以有油,她至有米的香味即可)。

雪梅娘做法第九步骤

第四步:然后放在锅中大火蒸10-15分钟。

雪梅娘做法第四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪梅娘。

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