十分钟熬出香浓润滑的——皮蛋瘦肉粥
十分钟熬出香浓润滑的——皮蛋瘦肉粥是【納蘭幽若】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十分钟熬出香浓润滑的——皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经过长时间熬煮出米浆粘稠、软糯润滑的粥，自然是绝佳的粥品。皮蛋瘦肉粥也是如此，但在繁华城市中忙碌的我们来说，快捷又不失营养的早餐就成为我们研究和升华的对象。这款皮蛋瘦肉粥不用熬煮一个多小时，仅仅十分钟就可做到米浆粘稠、软糯润滑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 珍珠米：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 皮蛋：1个 | 猪肉：50克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 香油：1勺 | 姜粉：1勺 |
| 葱花：5克 | 油：1/3小勺 |
| 料酒：1勺 | -- |
十分钟熬出香浓润滑的——皮蛋瘦肉粥的做法步骤
十分钟熬出香浓润滑的——皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、大米可根据自己的喜好，我用的是东北珍珠米，口感比较香。在用料理机或是豆浆机打碎的时候只要简单打几下，米碎开即可。
2、皮蛋可以蒸一下，选择无铅的。我买的心比较硬实就没有再蒸一下。
3、煮肉的时候放料酒为了去除肉腥味。
4、放皮蛋后可以放姜丝，由于我家那位不喜欢姜，所以做菜基本就放姜粉了。
说了这么说，喜欢的朋友就尝试一下吧！
答配菜谱：瘦肉与皮蛋的做法