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红烧酸辣子鸭

菜谱编号:059-071
红烧酸辣子鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧酸辣子鸭”。
红烧酸辣子鸭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
子鸭:半只--
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
鸡精:适量植物油:适量
生姜:适量桂皮:适量
八角:适量--
调味料用量
酸辣椒:数个芹菜:适量
大蒜:适量--

红烧酸辣子鸭的做法步骤

  • 第八步:出锅前放点鸡精即成
  • 第五步:水烧干时,拈出八角及桂皮。加点盐翻炒
  • 第二步:酸椒,芹菜大蒜切好备用
  • 第六步:再倒进切好的酸辣椒
  • 第四步:放进八角桂皮把水煮干
  • 第三步:锅烧热放油倒进切好的鸭肉块翻 炒片刻,倒一小碗清水
  • 第七步:待酸椒入味时,放点老抽翻炒后,再倒进切好的芹菜大蒜,姜末
  • 第一步:子鸭半只切块待用
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