茭白青椒炒肉丝
茭白青椒炒肉丝是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白青椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茭白本身是水生植物,根茎内富含大量的水分,而且有一种特殊的清甜与鲜美,用红烧油煎的方法很容易很其本身的鲜味流失,所以最原汁原味的做法,还是清炒,加少量肉丝和青椒,可以去掉生菜的生涩而提高鲜度,是最佳的烹调方法。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪里脊肉:适量 | 青椒:适量 |
茭白:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生粉:适量 | 盐:适量 |
老抽:适量 | -- |
茭白青椒炒肉丝的做法步骤
答配菜谱:青椒与茭白的做法