茭白青椒炒肉丝
茭白青椒炒肉丝是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白青椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭白本身是水生植物，根茎内富含大量的水分，而且有一种特殊的清甜与鲜美，用红烧油煎的方法很容易很其本身的鲜味流失，所以最原汁原味的做法，还是清炒，加少量肉丝和青椒，可以去掉生菜的生涩而提高鲜度，是最佳的烹调方法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：适量 | 青椒：适量 |
| 茭白：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
茭白青椒炒肉丝的做法步骤
答配菜谱：青椒与茭白的做法