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芒果西米捞--附巧取芒果果肉

菜谱编号:059-290
芒果西米捞--附巧取芒果果肉是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果西米捞--附巧取芒果果肉”。
芒果西米捞--附巧取芒果果肉
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
芒果:两个西米:100克

芒果西米捞--附巧取芒果果肉的做法步骤

  • 第四步:焖10分钟,至白心全无,用冷水冲凉即可。
  • 第三步:煮到中间还有一点点白心的时候关火。
  • 第七步:在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。
  • 第十步:取芒果肉2/3打成芒果浆。
  • 第六步:按照同样的切法在果核的左边切一刀,刀尽量贴紧芒果核,芒果被会分成了三部份:两片芒果肉,一片芒果核。
  • 第九步:把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,芒果就像花一样打开。如果是生吃芒果,这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的,很好下口,而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉,直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。
  • 第二步:西米倒入开水中煮。
  • 第五步:芒果简单冲洗干净,然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在紧贴果核的右边切一刀,芒果被分为两部分。
  • 第一步:准备原料。
  • 第十一步:将芒果浆倒入碗中,加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球,一碗芒果西米捞就做好了!
  • 第八步:再横向几刀,全部划好。
  • 芒果西米捞--附巧取芒果果肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水,不喜欢的可不加。
    2、西米是原自泰国的一种再加工产品,跟我们的粉条、面条差不多,它不是长出来的,是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉,所以放到冷水里泡是会散掉的,西米一定要扔到沸腾的水里才能保持它的形态完好。

    菜谱标签:夏季食谱小吃
    相关食材:芒果西米

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