雪花戚风蛋糕
雪花戚风蛋糕是【烙沙s】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分34个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
如雪般洒落的糖粉,伴随着糖霜凝成的雪花,轻轻散落在膨松、滋润嫩爽的戚风蛋糕上,此款“雪花戚风蛋糕”由此而名。
抹去奶油奢华的装饰,“雪花戚风蛋糕”那浓郁蛋香里渗透出柠檬清新的湿润口感,混合着咀嚼时细细的糖霜摩挲味蕾的声音,立刻征服了MM的味觉——原来在春天的季节品尝到了冬的甜美。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸡蛋:4个 | 低筋面粉:70克 |
辅助料用量 | |
玉米油:3大勺 | 纯牛奶:3大勺 |
柠檬汁:1大勺 | 细砂糖:20克(蛋黄用) |
调味料用量 | |
细砂糖:80克(蛋白用) | 香草精:1/4 |
泡打粉:1/4 | 盐:1/4 |
糖粉:1大勺 | -- |
雪花戚风蛋糕的做法步骤
雪花戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
提前5-10分钟将烤箱预热到180度,这样烤箱内的温度比较稳定。
因为图写的很细致所以很多,造成蛋白糖霜就写不下了。下次单独发吧,请有兴趣的MM们跟一下呦!