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六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕

菜谱编号:211-102
六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕是【诗可薇】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕”。
六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外形漂亮到不输任何蛋糕,··制作也很简单,一起动手吧···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕主厨:诗可薇

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:180克鸡蛋:4个
细砂糖:120克黄油:180克

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕的做法步骤

第五步:打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第五步骤

第十八步:脱模后的成品图·····怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十八步骤

第十步:送入预热好的ACA烤箱中···上火160度·下火140度··50分钟左右···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十步骤

第三步:将黄油加入白沙糖打到羽化状态··如图中发白的样子···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第三步骤

第九步:六寸蛋糕模四周和底部刷上些黄油防粘·把蛋糕糊装入模具中·····上面用刮刀刮平····

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第九步骤

第六步:加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态··如图·

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第六步骤

第八步:把低粉翻拌均匀·····(预热烤箱)

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第八步骤

第十一步:烤箱中25分钟的样子···会稍有长高,但是幅度不会太大···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十一步骤

第二步:如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,炒这边太冷了·炒选择叮了50秒···注意不要叮化了·

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第二步骤

第七步:然后筛入低粉·····

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第七步骤

第十四步:脱模后的成品图·····怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十四步骤

第十九步:脱模后的成品图·····怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十九步骤

第十二步:出炉了·非常漂亮,黄油蛋糕就是要开裂哦····(可以用牙签试一下·不粘牙签就全熟透)·冷却后脱模即可····

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十二步骤

第一步:准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量·

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第一步骤

第十五步:脱模后的成品图·····怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十五步骤

第十三步:脱模后的成品图·····怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十三步骤

第十六步:脱模后的成品图·····怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十六步骤

第四步:然后每次加入一个鸡蛋打发

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第四步骤

第十七步:脱模后的成品图·····怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧···

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法第十七步骤
六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·黄油一定要打发····加鸡蛋时记得要一个一个的加哦·
2·此方子中,我用到的烤箱是ACA烤箱···由于每个烤箱的温度不一,所以给出的温度只供参考·俱体温度和时间亲们还是按自己的烤箱来掌握··

菜谱标签:蛋糕

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕。

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