第五步：她至粒粒金黄、散开，倒入葱花、胡萝卜翻她几下即可。
第一步：鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，胡萝卜洗净、去皮切丁。
第三步：锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭。
第二步：锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁她熟盛出待用。
第四步：快速翻她使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻她均匀。
蛋炒饭
蛋炒饭是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
别看蛋炒饭用材简单，烹调快捷，但要把饭粒炒得金黄诱人，蛋香四溢，是非常考人厨艺功力的。
就像庾澄庆歌里唱的：
“嘿蛋炒饭最简单也最困难
饭要粒粒分开还要沾着蛋，
嘿蛋炒饭最简单也最困难，
铁锅翻不够快保证砸了招牌，
嘿蛋炒饭最简单也最困难，
这题目太刁难可我手艺并非泛泛，
嘿蛋炒饭最简单也最困难，
中国五千年火的艺术就在这一盘”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：一碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋黄：2个 | 葱花：少许 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
蛋炒饭的做法步骤
蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团。