第十步：放入葱花；关火后用余温翻炒一会；盛入碟中。
第一步：准备米饭100克 鸡蛋2个 火腿肠1个 豌豆50克 胡萝卜100克 葱花5克 精盐1勺 油1勺 鸡精1勺 胡椒粉1勺。 鸡蛋打散 胡萝卜切成小丁 火腿肠切成丁 豌豆焯熟 葱花切段。
第七步：拨开翻炒均匀，加入一勺盐。
第五步：米饭在炒之前最好放入冰箱冷藏，米饭会成为颗粒状，再放入米饭不断翻炒，把饭粒炒散成为晶莹状。汇入火腿肠丁翻炒一会儿。
第八步：将所有食材汇入到一起后翻炒均匀；加入胡椒粉。
第十一步：小時候妈妈做的蛋炒饭总让LEMON垂涎欲滴，太美味了~~~看见妈妈炒蛋炒饭時娴熟快捷；总觉得酷酷的；跃跃欲试非要亲身体验这种感觉，蛋炒饭也是LEMON学会的第一道美食。蛋炒饭，经常吃会觉得没有什么味道，吃多了甚至觉得很难吃，可是隔段時间不吃；却会回味无穷~~~有木有~~~
第六步：依次汇入焯熟的豌豆。
第四步：炒至鸡蛋散胡萝卜8成熟待用。
第九步：鸡精一勺鸡精提鲜【如果觉得不健康也可以不用加入】
第二步：先将胡萝卜丁汇入到鸡蛋中一起打散备用。因为钻钻小朋友不喜欢吃胡萝卜，所以想办法咯~~~油倒入锅中，油温不要太高，一定不能冒烟。
第三步：油温九成時倒入鸡蛋胡萝卜到锅中最合适，锅铲左右不停翻炒至鸡蛋自然变碎。锅中用少许油翻炒鸡蛋散和胡萝卜丁。
