海米香菇扒油菜
海米香菇扒油菜是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米香菇扒油菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海米性温味甘，是加工成熟的高档海味品，含有较高的虾青素（抗氧化剂），含有丰富的钾、镁、碘、碳等矿物质及维生素A、氨茶碱的等成分，对心脑血管系统有调节作用。
海米还富含钙磷，对小儿成长，孕妇通乳以及老年骨质疏松尤有补益功能。
香菇味甘性平、营养丰富、味道鲜美、素有植物皇后之美誉。含香菇多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、核黄素、钙、磷、钾镁、铁、锌、硒、铜和多种维生素。主治气虚头晕、贫血、白血球减少、自身抵抗力下降、动脉硬化、糖尿病、肥胖病、急慢性肝炎、脂肪肝、胆结石、便秘、癌症及降血压、降血脂、降胆固醇知功效。
油菜性凉味甘，入肝、脾、肺经。含维生素A、B1、B2、C，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，尼克酸、胡萝卜素等。有降血脂、降血压、解毒消肿、宽肠通便、预防肿瘤、强身健体、治疗糖尿病之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：扒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发海米：一两 | 鲜香菇：二两 |
| 油菜心：八棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 葱：适量 |
| 酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 水淀粉：适量 | 蒜片：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 蚝油：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
海米香菇扒油菜的做法步骤
海米香菇扒油菜做法技巧/窍门/补充说明：
香菇、油菜都入肝经，春天又是养肝的季节，多食此菜，有益健康。