鱼香鸡丝
鱼香鸡丝是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香鸡丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发木耳：2朵 | 青椒：1个 |
| 红椒：2个 | 土豆：1个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 味精：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 醋：适量 | 白糖：适量 |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
鱼香鸡丝的做法步骤
鱼香鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆丝较之平常要稍微切粗一点，要反复漂洗，去掉淀粉。
2、豆瓣酱内含盐分，鸡丝用盐腌制过，炒菜中再不需加盐。
3、如果选用干红椒，则与葱姜蒜一起炒出味。
4、看起来步骤很多，其实依次放入原、辅料是很连贯的。