第一步：苹果洗净去蒂，切去顶端，做成盖子。
第四步：烧开锅内的水，放入鸡蛋苹果，加盖大火隔水清蒸30分钟。
第二步：掏空苹果核与肉，做成苹果盅备用。
第三步：将鸡蛋打入苹果盅内，放上苹果盖子。
第五步：取出蒸好的鸡蛋苹果，趁热食用，效果更佳。
民间止咳良方—鸡蛋炖苹果
民间止咳良方—鸡蛋炖苹果是【puxin18】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“民间止咳良方—鸡蛋炖苹果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏至春余，天气变化无常，不小心中招得了感冒，导致咽炎发作、咳嗽连连，晚间不得安眠，时常深夜咳醒，声嘶力竭咳得眼泪直流，好似把心肝肺都咳出来。一向体质虚寒，中医再三叮嘱不能食大寒之物，尤其雪梨、凉茶、冰水等皆应忌食。
前阵子跟上海同事谈心，得一民间止咳良方，今晚想起便兴致勃勃试做一把，虽不知止咳功效如何，但经清蒸后的鸡蛋苹果，格外清甜嫩滑，甜美似初恋，美好似艳遇，强力推荐给各位试做！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苹果：2只 | 鸡蛋：2只 |
民间止咳良方—鸡蛋炖苹果的做法步骤
民间止咳良方—鸡蛋炖苹果做法技巧/窍门/补充说明：
1、为防止苹果氧化，将其浸入淡盐水中，可保持色泽不变。
2、鸡蛋炖苹果有止咳平喘，提高人体免疫力，具有一定的食疗作用。
答配菜谱：苹果与鸡蛋的做法