西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
人们食用西红柿营养可以从生、熟食获取不同的营养成分。
生食：西红柿的营养价值是很丰富的，除了含有众所周知的维C、胡萝卜素及各种微量元素外，还含有保护血管健康、以防高血压的笋丁以及各种微量的矿物质，对人体的健康是很有益的。
熟食：西红柿经过加热后，可产生大量的番茄红素，它有助消化和利尿的功效。常食西红柿对肾脏病患者很有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煲 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 味精：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
西红柿鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
淋蛋液时，转圈倒，待蛋液凝固时在搅动
西红柿煸出红油，有利于番茄红素的吸收
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法