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“S美人”的好身材,还有它的好味道---草莓酸奶、椰子抹茶酸奶曲奇

菜谱编号:063-456
“S美人”的好身材,还有它的好味道---草莓酸奶、椰子抹茶酸奶曲奇是【筷子人儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““S美人”的好身材,还有它的好味道---草莓酸奶、椰子抹茶酸奶曲奇”。
“S美人”的好身材,还有它的好味道---草莓酸奶、椰子抹茶酸奶曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这两款曲奇的味道都非常滴不错,都用到了原味酸奶,其中一种加的是草莓香精,一种加的是椰子香精,后一种为了和前一种在颜色上区别开了就做成抹茶口味的了,没有想到的是------试吃时才发现椰子味和抹茶味那是相当相当的搭啊,椰子本身的味道是非常浓郁的,抹茶的另类小清新正好可以中和这种吃多后产生的浓郁且有点小腻的感觉---不管是在气味上还是口味上都是如此。

“S美人”的好身材,还有它的好味道---草莓酸奶、椰子抹茶酸奶曲奇主厨:筷子人儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克原味酸奶:一小盒
糖粉:80克奶粉:20克
低粉:120克泡打粉:1/2小勺
柠檬汁:适量草莓香精:适量
椰子香精:适量抹茶粉:1小勺

“S美人”的好身材,还有它的好味道---草莓酸奶、椰子抹茶酸奶曲奇的做法步骤

  • 第七步:加入适量草莓香精。
  • 第五步:加入奶粉。
  • 第十七步:同样的所有材料加完以后一起用打蛋器快速搅打均匀蓬发。
  • 第一步:低粉、泡打粉混合均匀。
  • 第十四步:在烤盘上挤出S行。
  • 第二步:黄油切小块室温软化后加入糖粉。
  • 第八步:上述材料都加完后一起用打蛋器搅打。
  • 第十三步:面糊装进裱花袋,用带齿的花嘴。
  • 第十八步:低粉、泡打粉、抹茶粉混合均匀后筛进黄油糊里,一起用橡皮刮刀翻拌成抹茶曲奇面糊。
  • 第十五步:烤箱中层190度10分钟左后即可。
  • 第二十二步:烤箱中层190度烤10分钟左右。
  • 第九步:搅打至黄油糊颜色变浅,松发顺滑即可。
  • 第六步:加入数滴柠檬汁。
  • 第二十一步:同样还是挤出S形的面糊。
  • 第十九步:抹茶粉较干,做好曲奇面糊以后要特别注意下面糊的干湿情况,不要太干了不然没法挤花。
  • 第十步:黄油糊盆里筛入混合的粉类。
  • 第二十步:面糊装裱花袋,在烤盘上挤出花形。
  • 第十六步:相同的分量的材料再做一份曲奇面糊,在之前加草莓香精的地方改用椰子香精。
  • 第四步:加入一小盒酸奶。
  • 第十二步:最后做好的曲奇面糊要干湿合适。
  • 第三步:先用橡皮刮刀略拌匀。
  • 第十一步:用橡皮刮刀以不同方向翻拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓椰子酸奶

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