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番茄菜花

菜谱编号:064-934
番茄菜花是【lyjjxx】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄菜花”。
番茄菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上去菜市场买菜,看见菜花挺好的,就买了一个,因为好久没有吃菜花了很想吃。顺便又买了一些其他的菜。

早餐就做了这盘番茄菜花,主要是番茄的营养价值很可观,含有大量的番茄红素,具有抗氧化消除自由基的功能,明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,可以减轻动脉粥样硬化形成等功能。

番茄菜花炒出来吃在口中清淡适口,看着就很有食欲。

番茄菜花主厨:lyjjxx

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:400克番茄:100克
辅助料用量
番茄沙司:2汤匙--
调味料用量
油:适量盐:适量
白砂糖:2汤匙小葱:适量
生粉:15克--

番茄菜花的做法步骤

  • 第八步:加入砂糖;
  • 第四步:调味料:盐、葱粒、白砂糖、番茄沙司、水淀粉、蔬菜调味料
  • 第十一步:出锅前加入少许水淀粉翻炒收汁,装盘撒上葱粒即可。
  • 第一步:菜花掰开大朵洗净,在用刀切成小朵,番茄洗净;
  • 第十二步:可以开吃了。
  • 第九步:再加入盐煸炒均匀;
  • 第三步:番茄切成小丁;
  • 第二步:锅中放入适量清水烧开后下入切成小朵的菜花,焯2分钟即可;
  • 第五步:锅烧热放油,等油6成热了下入葱段爆香,加入番茄沙司翻炒;
  • 第十步:再加入少许蔬菜调味料翻炒;
  • 第七步:焯好的菜花、番茄丁倒入锅中;
  • 第六步:再加入少许清水大火烧开粘稠状;
  • 番茄菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菜花要放开水中焯一下,炒的时候很容易入味;
    2、汤汁要烧的粘稠一些,裹住营养不流失。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:番茄菜花

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