水煮鱼
水煮鱼是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼，相伴人类走过了五千多年历程，与人类结下了不解之缘，成为人类日常生活中极为重要的食品，因鱼的营养丰富，对人体有着较强的保健功能，更是受到人们的喜爱，尤其是水煮鱼，麻麻辣辣更是挑战食者的味蕾，食之过瘾，欲罢不能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煲 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：750 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 干辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | 麻椒：适量 |
| 姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 桂皮：1块 | 八角：2个 |
| 胡椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 黄豆芽：350 | -- |
水煮鱼的做法步骤
水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·小火煮鱼汤，是为了使鱼汤更加的鲜美入味，
2·辣椒，花椒，麻椒还有最后浇入的热油，加多少要看自家能接受的程度适量加减，因为我不喜欢吃太辣太油的放的就少点，
3·刚下入的鱼片时不要马上翻动，以免把鱼肉弄碎。