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番茄炖牛腩

菜谱编号:066-474
番茄炖牛腩是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖牛腩”。
番茄炖牛腩
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:350克番茄:2个
辅助料用量
圆葱:半个胡萝卜:1根
西芹:1根--
调味料用量
葱:适量番茄酱:2大匙
盐:1小匙料酒:小匙
鸡精:适量姜:适量

番茄炖牛腩的做法步骤

  • 第五步:番茄去皮,与其他原料切块备用
  • 第四步:准备好其他原料
  • 第八步:加胡萝卜块、番茄块炒至番茄变软
  • 第六步:锅入油烧热,爆香葱姜,下牛肉煸炒
  • 第九步:加入1小匙料酒、2大匙番茄酱炒匀
  • 第一步:牛腩洗净切块,凉水下锅,煮沸后撇去浮沫
  • 第七步:加圆葱、西芹炒出香味
  • 第十步:加压牛肉留下的汤,大火烧开后转小火炖
  • 第十一步:至汤汁剩下1/3,加盐调味,加鸡精提鲜出锅
  • 第二步:捞出牛肉以温水洗净,下电压力锅中,加葱姜、没过牛肉的水,压30分钟
  • 第三步:压好的牛肉捞出沥干,压牛肉的汤留着
  • 相关食材:牛腩番茄

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