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土豆炖鸡

菜谱编号:069-275
土豆炖鸡是【hjx0753】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖鸡”。
土豆炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆营养丰富,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

鸡肉蛋白质属于优质蛋白质,营养丰富,消化率高,很容易被人体吸收利用……

综合两大原素,我们就做一道土豆炖鸡吧。

土豆炖鸡主厨:hjx0753

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:3鸡肉:适量
辅助料用量
八角:1个姜:适量
葱:2根--
调味料用量
盐:适量--

土豆炖鸡的做法步骤

  • 第九步:泡过水后的土豆,晾完水份后放入热油里炸下,为了在炖时不会烂与汤汁里。
  • 第十一步:加入土豆盖上盖中火炖10分钟
  • 第一步:最好是纯鸡腿肉做出来比较香。我这里用的是小的鸡半只
  • 第十二步:好了,起锅入盘。香香的土豆炖鸡就上桌了,再撒下点葱花,更香哦。
  • 第四步:备八角一个,姜切片,葱段少许
  • 第八步:由于炒时加了些许的料酒,所以煮起来有些发
  • 第五步:放入材料于热油中爆香
  • 第七步:鸡肉炒得差不多时,加入水盖上锅盖,炖下鸡
  • 第六步:倒入沥水后放干的鸡肉翻炒。
  • 第二步:鸡肉切块后,放于开水中沥血袪腥
  • 第十步:炸好的土豆起锅
  • 第三步:土豆切块。我切成类三角形的块。用水泡下,去去土豆本身多余的淀粉
  • 土豆炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆含蛋白质低、含钾量高,适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高,又可增加饱腹感,适合糖尿病患者食用。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆炖鸡。

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