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【椒盐香煎小土豆】

菜谱编号:190-999
【椒盐香煎小土豆】是【暖调蓝0429】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【椒盐香煎小土豆】”。
【椒盐香煎小土豆】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正是新鲜土豆上市的时间,价格便宜,味道香甜。昨天从路边买了2块钱的小土豆,回家只要清水煮熟,稍微煎一下,撒些椒盐,就是一道完美的“饭菜”啦(亦菜亦饭哦)!

即使你是厨房新手,也不用担心,这道菜,你一定也可以轻松搞定!

【椒盐香煎小土豆】主厨:暖调蓝0429

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小土豆:200克蒜:2~3瓣
香菜:适量--
辅助料用量
椒盐:适量食用油:少许

【椒盐香煎小土豆】的做法步骤

第四步:煮好的小土豆,冷却,晾干表面水分,轻轻拍扁;

【椒盐香煎小土豆】做法第四步骤

第八步:关火,加入椒盐和香菜末,晃动锅子或者颠几下锅,让椒盐和香菜末均匀包裹在土豆表面。如果小土豆的量比较多的话,可以先将土豆盛出,等到调料她好之后再将土豆倒入混合均匀;

【椒盐香煎小土豆】做法第八步骤

第三步:清洗好的小土豆,入锅煮熟。注意一定不要煮的太烂,用筷子能轻易的戳进去就可以了。炒是用砂锅煮开后继续煮了一分钟,然后关火,焖几分钟就行了;

【椒盐香煎小土豆】做法第三步骤

第一步: 准备好食材;

【椒盐香煎小土豆】做法第一步骤

第二步:小土豆用清水浸泡,清洗干净,不用去皮。炒这里有些去皮的是因为清洗的時候一搓,皮自己掉了;

【椒盐香煎小土豆】做法第二步骤

第六步:先大火将表面煎皱,然后转小火,煎到小土豆煎到两面金黄;

【椒盐香煎小土豆】做法第六步骤

第七步:加入蒜粒,大火煎香。;

【椒盐香煎小土豆】做法第七步骤

第五步:在不粘锅中倒入少许食用油,晃动锅子让油均匀分布在锅底 ,中小火加热至温后,放入小土豆。注意不要叠压,平铺就好;

【椒盐香煎小土豆】做法第五步骤

第九步: ok,出锅啃吧~

【椒盐香煎小土豆】做法第九步骤
【椒盐香煎小土豆】做法技巧/窍门/补充说明:

Tips:
1·小土豆不去皮的话,煎出来表皮会焦焦的,很好吃哦;
2·土豆不要煮太烂,拍扁的时候也不要太用力,轻轻压扁即可;
3·调料看自己喜欢,爱吃辣的,加些干辣椒,味道也超棒;
4·出锅后趁热吃最好吃啦~

相关食材:土豆椒盐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【椒盐香煎小土豆】。

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