一清二楚——小葱拌豆腐
一清二楚——小葱拌豆腐是【shoula1978】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一清二楚——小葱拌豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最简单、最普通、最常吃、最营养、最清白的——小葱拌豆腐。带给你一个不寻常的口味，伴你渡过一个平凡的日子
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：400克 | 小葱：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 海鲜生抽：30-40ML | 糖：适量 |
| 鸡粉：适量(精) | 香油：30ML |
| 橄榄油：10ML | -- |
一清二楚——小葱拌豆腐的做法步骤
一清二楚——小葱拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1,豆腐氽好后，一定要用凉水浸透，否则会粘连
2,整个过程都不要搅动豆腐，以保证其外观完整，至吃时再拌开
3,不用加盐，酱油的咸度己足够；喜欢咸一点的加40ml;淡一点的25-30ml
4,鸡粉或鸡精都一样
5,豆腐的口感极好，香软滑嫩，却不烂，配上小葱的清香，好吃，也好看！！
6,补充一句，最好都用青部分葱
答配菜谱：小葱与豆腐的做法