红烧象眼丸子
红烧象眼丸子是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧象眼丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
那天我看电视,无意中看到北京台的【快乐生活一点通】中说的是长寿菜【象眼丸子】,在养老院里,这道‘象眼丸子’被评为长寿菜。深受老年人的喜欢。这道丸子和我以前发过的菜谱,‘夹心四喜丸子’类似。于是心气来潮又重新做了一次,只是把鸡蛋换成鹌鹑蛋了,这样吃着比较方便。
红烧象眼丸子,营养丰富,味道水分鲜美,肉的香和煮鹌鹑蛋的香结合在一起别提多好吃了。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:500克 | 鹌鹑蛋:500克 |
辅助料用量 | |
莲藕:300克 | 馒头:1个 |
调味料用量 | |
植物油:适量 | 香油:适量 |
精盐:适量 | 酱油:适量 |
料酒:适量 | 味精:适量 |
五香粉:适量 | 淀粉:适量 |
生姜:适量 | -- |
红烧象眼丸子的做法步骤
红烧象眼丸子做法技巧/窍门/补充说明:
丸子加入馒头可以使丸子更加松软,丸子一次可以多炸出几个,放入冰箱冷冻,随吃随取。馅料中也可加入香菇豆腐荸荠等。。