当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杨枝甘露

杨枝甘露

菜谱编号:070-67
杨枝甘露是【小小计划】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨枝甘露”。
杨枝甘露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杨枝甘露是一种香港甜品。在1984年由香港利苑酒家在新疆爱破首创。制作材料包括西柚及芒果,椰汁,鲜忌廉(或者淡奶)及糖。柚子拆成揉,芒果切成粒,拌在系咪,椰汁及糖水中。雪冻后使用。有些甜品店会在里面加入杂果或者燕窝。

杨枝甘露主厨:小小计划

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芒果:三个葡萄柚:30克
雀巢淡奶:150克椰浆:50克
辅助料用量
西米:50克温水:150克
调味料用量
白糖:50克--

杨枝甘露的做法步骤

第九步:冷藏备用。

杨枝甘露做法第九步骤

第十一步:西柚取肉备用。

杨枝甘露做法第十一步骤

第六步:加入全脂淡奶。

杨枝甘露做法第六步骤

第十二步:芒果汁和西米露放入碗中,最后加入芒果丁和西柚粒即可。

杨枝甘露做法第十二步骤

第十步:把另一个芒果取肉切成1CM左右的丁。

杨枝甘露做法第十步骤

第四步:把西米放在筛子粒过凉水,用凉水冲洗干净。沥干水分备用。

杨枝甘露做法第四步骤

第八步:把2个芒果取肉加糖水一同搅拌成果泥。

杨枝甘露做法第八步骤

第一步:原料···。

杨枝甘露做法第一步骤

第七步:一起搅拌均匀经冰箱冷藏备用。

杨枝甘露做法第七步骤

第五步:在西米放入到一个容器,加入椰浆。

杨枝甘露做法第五步骤

第二步:先把水和白糖一起化开备用。

杨枝甘露做法第二步骤

第三步:西米放进煮开的水里大火煮10分钟后,煮至半透明后关火焖10分钟。

杨枝甘露做法第三步骤
杨枝甘露做法技巧/窍门/补充说明:

1、将西米露和芒果汁事先冷藏保存,可以提升新鲜的爽滑的口感。
2、切芒果时先把芒果粉三瓣。然后在用10字花刀。不切断果皮部分,然后向内翻出果肉沿芒果皮取肉即可
3、煮西米时要用小勺搅动,小心糊底。

杨枝甘露菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小小计划】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杨枝甘露。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜