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甘露丝炒面

菜谱编号:045-85
甘露丝炒面是【芳児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甘露丝炒面”。
甘露丝炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养点评:

色香味俱全。此为两人份量,在满足饱腹感同时限制了多余热量的摄入,热量比同体积的炒面要低得多。甘露丝为一种功能性食品,若能作为一种传统食品进入我们的每日三餐,我们将会受益终身。

甘露丝炒面主厨:芳児

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
甘露丝:20克面条:80克
猪肉末:50克四季豆:250
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
植物油:适量豆瓣酱:适量
盐:适量老抽:适量

甘露丝炒面的做法步骤

  • 第三步:沸水煮面条至七成熟捞出放入凉水中冷却,然后沥干水倒入碗中加入适量植物油(防面条粘连)调匀。
  • 第六步:盛入盘中。
  • 第一步:将甘露丝浸水泡发(约10分钟)后沥干备用。
  • 第二步:将四季豆切成丝片状,葱姜蒜切碎。
  • 第五步:加入四季豆、豆瓣酱翻炒至八成熟后倒入备好的面条炒至全熟,最后加入备好的甘露丝、老抽、盐调匀即可。
  • 第四步:葱姜蒜放入热油锅爆香,倒入猪肉末翻炒几分钟。
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