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香菇快炒青菜

菜谱编号:070-803
香菇快炒青菜是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇快炒青菜”。
香菇快炒青菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。与青菜是非常经典的家常菜搭配。爽口的青菜,浓香的菇香,白吃不厌了。

香菇快炒青菜主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:8-9朵青菜:7-8株
辅助料用量
橄榄油:一勺半食盐:适量

香菇快炒青菜的做法步骤

  • 第八步:加入浸泡香菇的水,留下底脚不用。略煮即可。
  • 第九步:出锅摆盘
  • 第四步:去蒂一个个冲洗干净,但浸泡的水不倒掉,让其静放一会儿。
  • 第一步:将青菜洗净
  • 第六步:倒入青菜快炒至断生。
  • 第二步:香菇浸泡
  • 第三步:青菜稍大的对切开,小的整株
  • 第七步:倒入香菇,加食盐适量。
  • 第五步:坐锅热油,高火
  • 香菇快炒青菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1,快炒可以保留蔬菜营养和口感爽口。
    2,浸泡香菇的水不倒掉,有其特殊香味,让其静放一会儿加入菜里。

    相关食材:青菜香菇

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