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芒果紫薯西米捞

菜谱编号:071-867
芒果紫薯西米捞是【瑄语轩缘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果紫薯西米捞”。
芒果紫薯西米捞
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西米:若干芒果:2个
紫薯:1个--
辅助料用量
纯牛奶:1袋蜂蜜:2勺
桂花酱:2勺--

芒果紫薯西米捞的做法步骤

  • 第六步:调入2勺蜂蜜和2勺桂花酱(or糖桂花),与食材相调均匀就可以食用啦~
  • 第五步:将备用的芒果与紫薯丁与西米同时装进碗中,在碗中倒入1袋冰的纯牛奶
  • 第四步:西米煮至只剩下一点儿白芯时关火,加盖闷上一小会儿,待全部成透明状后,盛到过滤盆中,用凉水过几遍,能使西米口感变Q
  • 第三步:西米入煮锅,放入多半锅水,大火煮约15分钟,大火使得西米上下翻滚,不易粘锅
  • 第二步:紫薯上蒸锅,隔水蒸熟(约蒸15分钟)后,切成与芒果块儿同等大小的方丁,装盘备用
  • 第一步:芒果洗净,切开果肉,划上十字刀,手指轻轻顶着果皮,用水果刀把果肉划到碗里装盘备用
  • 芒果紫薯西米捞做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不喜欢紫薯微苦和涩涩的口感,可以只放芒果丁;
    2、芒果宜选小芒果,比大芒果更甜且汁多;
    3、西米容易凝固,吃剩的部分建议放进冰箱冷藏室,再拿出来饮用时可以适量加奶或冰块。

    相关食材:紫薯芒果西米

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