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干煸小鱼

菜谱编号:072-873
干煸小鱼是【阿鸣美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸小鱼”。
干煸小鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下饭家常菜

干煸小鱼主厨:阿鸣美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小干鱼:适量--
辅助料用量
青椒:3个老干妈:2中勺
调味料用量
油:适量食盐:少量
生抽:适量辣椒末:适量
辣椒酱:适量十三香:适量
醋:适量姜末:适量
蒜末:适量--

干煸小鱼的做法步骤

  • 第二步:小干鱼用水泡5分钟青椒切小块
  • 第四步:放入生抽,辣椒末,辣椒酱,老干妈,十三香翻炒再放入青椒翻炒几下加入醋用少量水焖一下水干即可起过
  • 第五步:成品
  • 第一步:材料
  • 第三步:锅烧热放油,油温微热放入姜末蒜末再倒入小干鱼翻炒到鱼变焦黄
  • 干煸小鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    因为鱼用盐腌过就不用再放盐,青椒里面可以放一点根据个人口味

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