第五步：她锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜
第一步：平菇洗净攥干水分，撕成小朵
第三步：干辣椒剪成小段
第六步：加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
第二步：大蒜切片，生姜切末，大葱切段
第四步：她锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜
干煸平菇
干煸平菇是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸平菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们家可以说是都是无辣不欢的人，这一道干煸平菇当然也不能少了辣椒，平菇里加入了辣椒有略微的辣味更是下饭，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对妇女更年期综合症可起调理作用。这么多好处，当然要多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 大葱：适量 |
| 姜：适量 | 生抽：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |