第七步：虾仁去掉泥肠洗净在切小丁备用。
第五步：包上保鲜膜。
第六步：入蒸锅大火蒸制。
第八步：鸡蛋液蒸制半凝固放入虾仁（差不多15分钟)。
第二步：鸡蛋打散加少许盐轻轻搅打。
第十步：吃的時候撒少许葱花，香油，蒸鱼豉油即可。
第九步：再次蒸制至蛋液熟透(再蒸10分钟左右）。
第一步：准备好所有的食材。
第四步：然后把蛋液过滤一下。
第三步：加入适量的温水再次搅拌均匀。
虾仁蒸蛋·
虾仁蒸蛋·是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蒸蛋·”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这今天我家孩子爱上了蒸鸡蛋羹，连着吃了2天。
这次加了几个虾仁蒸出的蛋羹，鲜美嫩滑入口即化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾仁：6个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
虾仁蒸蛋·的做法步骤
虾仁蒸蛋·做法技巧/窍门/补充说明：
蛋液搅打要轻一点，最好不要出很多泡沫。
水量为鸡蛋的一倍半左右，最好用温水。
蛋液过滤一下再蒸制，可使蒸好的蛋羹口感更细滑。
蒸制的时间以自己的蛋液用量为准，鸡蛋量少时间也要相应调整。