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黄瓜皮蛋汤

菜谱编号:075-823
黄瓜皮蛋汤是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜皮蛋汤”。
黄瓜皮蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷及铁等成分;

2·皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等;

3·黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效,而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。

黄瓜皮蛋汤主厨:chuj2009

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:适量黄瓜:适量
辅助料用量
老姜:适量--
调味料用量
橄榄油:适量盐:适量
鸡精:适量白胡椒:适量

黄瓜皮蛋汤的做法步骤

  • 第四步:加入黄瓜煮1分钟后关火。
  • 第二步:黄瓜洗净,去皮,切片。老姜洗净切丝。
  • 第五步:加入盐、鸡精、白胡椒,盛入汤碗中即可。
  • 第一步:皮蛋洗净,切片。
  • 第三步:水烧开,加入橄榄油、姜丝、皮蛋煮5分钟。
  • 黄瓜皮蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    也可将皮蛋裹豆粉,油炸一下再煮汤。各人觉得不炸的皮蛋煮出的汤更清谈可口。

    相关食材:皮蛋黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄瓜皮蛋汤。

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