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为家人做爱心早餐之------烫面韭菜鸡蛋饼

菜谱编号:077-178
为家人做爱心早餐之------烫面韭菜鸡蛋饼是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“为家人做爱心早餐之------烫面韭菜鸡蛋饼”。
为家人做爱心早餐之------烫面韭菜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给小宝做烫面的韭菜鸡蛋饼,因为烫面在煎过之后变凉以后面皮变硬的速度要比生面慢,一般生面煎的饼面皮冷掉以后口感就会变硬,但烫面皮会变软不再有脆感,但确不影响食物口感。。。

为家人做爱心早餐之------烫面韭菜鸡蛋饼主厨:燕清欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:1把鸡蛋:2个
辅助料用量
面粉:1小碗--
调味料用量
食盐:适量--

为家人做爱心早餐之------烫面韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第三步:韭菜洗干净凉一下水切成小丁···
  • 第六步:把分好的面团擀成长条形的面皮··
  • 第九步:锅中放倒少量的油,煎至双面金黄色即可起锅食用了···
  • 第二步:待搅拌好的面球冷却后用手揉成面团放置醒一下会待用···
  • 第五步:把烫面揉一下后均分成四等份···
  • 第一步:倒入适量的刚烧好的开水在准备好的面粉中用筷子搅拌均匀···
  • 第七步:在面条的中间倒放少量的韭菜蛋液···
  • 第八步:在中间倒入蛋液后,一边折起盖住中间的蛋液,然后在折起的那一层再倒入一些蛋液再把另外的三分之一面皮折过来盖住蛋液即可下锅了
  • 第四步:切好的韭菜中加入两个鸡蛋和适量的食盐搅拌均匀···
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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