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桂花糯米藕

菜谱编号:077-545
桂花糯米藕是【dan313546188】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糯米藕”。
桂花糯米藕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
藕:适量江米:适量
辅助料用量
大枣:适量枸杞:适量
调味料用量
冰糖:适量红糖:适量
糖桂花:适量蜂蜜:适量

桂花糯米藕的做法步骤

  • 第三步:将泡好的糯米填入藕洞中,用筷子往洞里捅直到弄满。然后把切下来的藕节用牙签固定好。
  • 第二步:将藕洗净后削去外皮,从藕的一端1厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉。
  • 第六步:将煮好的莲藕捞出切片,撒上些许糖桂花,蜂蜜即可。
  • 第一步:江米拿凉水提前泡3个小时。
  • 第四步:将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内,放入冰糖,红糖倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约3-4个小时·
  • 第五步:熬到约3个小时的时候放枣和枸杞,放太早枣和枸杞容易碎。
  • 桂花糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·藕节选择洞比较大的,那样米比较好塞。
    2·熬的时间长为了让里面可以入味,吃的时候口感好。而且颜色比较深。

    相关食材:桂花糯米

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