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桂花糯米饭

菜谱编号:042-48
桂花糯米饭是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糯米饭”。
桂花糯米饭
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克--
辅助料用量
花生:30克豆沙:30克
花豆:50克糖桂花:适量

桂花糯米饭的做法步骤

  • 第三步:1-4原料图:花生,豆沙馅
  • 第八步:先放入一层泡好的糯米,然后撒上一层花生和花豆
  • 第一步:1-4原料图:浸泡12小时之后的糯米
  • 第七步:碗内抹一层油,最好是无味的色拉油
  • 第四步:1-4原料图:糖桂花
  • 第十二步:出锅后扣在盘中,淋上糖桂花即可
  • 第十步:最后再铺上一层糯米,倒入少许水,大约和米一样平就可以
  • 第十一步:上锅蒸30分钟
  • 第六步:豆沙馅加入少许水搅成糊状
  • 第二步:1-4原料图:花豆
  • 第九步:倒入豆沙糊铺匀
  • 第五步:花生、花豆一起浸泡12小时
  • 桂花糯米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    私房话:在蒸制糯米饭的时候,得先将糯米淘洗干净,用清水泡浸,以让糯米受足水
    分,然后在晾干水分之后,再加入少许的精盐和生油拌匀,隔水蒸20分钟,这
    样处理的糯米饭便会饭粒光亮,入口软滑。

    相关食材:桂花糯米米饭

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