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培根杏鲍菇

菜谱编号:079-120
培根杏鲍菇是【英子草23】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根杏鲍菇”。
培根杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

培根:又叫烟熏肉,油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。

杏鲍菇:是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。

夏天天气炎热,呆在厨房间的时间越短越好,本想做五花肉炒杏鲍菇的,又要切肉又要腌制肉,麻烦,就用了昨天炒面剩下的培根替代,10分钟就搞定的一道快手菜,味道一级棒呢,鲜上加鲜,一扫而光呵。

培根杏鲍菇主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:300克培根:100克
杭椒:50克木耳:50克
辅助料用量
油:适量特鲜酱油:15ML
小米椒:适量姜:适量
白糖:适量蒜:适量

培根杏鲍菇的做法步骤

  • 第九步:放入杭椒、木耳翻炒片刻。
  • 第六步:锅中烧沸水,放入杏鲍菇氽水2分钟
  • 第十三步:加入少许白糖,提鲜,炒匀即可。
  • 第三步:杏鲍菇切片备用。
  • 第八步:锅中留底油,放入小米椒,姜蒜煸香。
  • 第一步:准备主料食材。
  • 第十二步:调入六月鲜特级酱油15ml·
  • 第七步:炒锅置火上烧热,倒入植物油,6成热时,放入培根煸至出油,沥油捞出。
  • 第二步:杭椒切段,木耳去蒂撕小朵
  • 第四步:培根切片待用。
  • 第五步:姜蒜切片,小米椒切细段。
  • 第十步:放入杏鲍菇翻炒。
  • 第十一步:放入煸好的培根合炒2分钟。
  • 培根杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1培根本身有咸味,加了生抽、不用加盐和味精·
    2加入少许白糖可起到提鲜的作用·

    相关食材:培根杏鲍菇

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