缩水版丰收菜
缩水版丰收菜是【aichishanzhatiao】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缩水版丰收菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丰收菜，顾名思义就大丰收的时候做的，东北菜。把家里所有成熟的蔬菜一起炖，豆角、土豆、窝瓜、玉米，再来点排骨，就完美啦。不过这次家里的料不全，就做个缩水版的丰收菜吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：400克 | 豆角：300克 |
| 窝瓜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：2根 | 葱花：适量 |
| 大蒜：三瓣 | 生姜：2片 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1勺 | 料酒：1勺 |
| 十三香：半勺 | 黄豆酱：2勺 |
| 糖：1勺 | -- |
缩水版丰收菜的做法步骤
缩水版丰收菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为放了黄豆酱和酱油，所以就不用再加盐了，已经够咸了。但传统农家菜是用自己做的黄豆酱，味道更好，现在这种传统手艺会的人是越来越少了。
2、辣椒是最后放的，在高温的情况下可以激发它的辣味和香味
3、正宗的丰收菜还要加入玉米和土豆，这时可以把玉米和豆角一起炖，土豆和窝瓜一组。因为玉米炖的时间越长越有味到，而土豆和窝瓜一样，炖太久就烂掉了，没型了。
4、因为菜的种类比较多，所以每样菜的用量不要太多，否则太多会吃不了哦。