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糖醋带鱼

菜谱编号:081-806
糖醋带鱼是【破雾拨云看众生】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
糖醋带鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
干淀粉:适量--
调味料用量
食用油:适量老抽:适量
生抽:适量水淀粉:适量
醋:适量糖:适量
盐:适量葱:适量
花椒:适量大料:适量
桂皮:适量姜:适量
蒜:适量--

糖醋带鱼的做法步骤

  • 第三步:取一只碗,放入适量生抽、老抽、白糖、醋及水淀粉,调成汁。在锅里放入底油,放入花椒大料桂皮爆香,再放入碗汁,最后下炸好的带鱼段。
  • 第二步:锅热后放入油加热,七八分热时放入裹上干淀粉的鱼段,炸至金黄色捞出后,再放入锅中炸至一遍,出锅,备用。
  • 第一步:带鱼处理好后,切断,放入葱姜蒜及一点盐进行腌制。
  • 第五步:成品
  • 第四步:调至大火,快速翻勺,待鱼段全部裹上汁后,出锅。
  • 第六步:成品
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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