第九步：撒點葱花上桌
第四步：南瓜去皮切成片
第五步：沸水焯一下捞起沥干
第六步：锅里放较多的油烧至七八成热，下入南瓜片炸一下捞出
第八步：倒入炸好的南瓜片，翻拌几下就可以了
第一步：准备材料
第七步：锅里留少量油，将咸蛋黄倒进，她至起泡（如果感觉咸蛋黄不够咸，可以加少量盐）
第三步：将蒸过的咸蛋黄压碎
第二步：咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟
蛋黄南瓜
蛋黄南瓜是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋黄南瓜是我很爱吃的菜，怎样才能做出象酒店一样好吃的蛋黄南瓜呢！首先要从选材入手，做蛋黄南瓜一定要选用日本南瓜，吃起来口感硬些粉些，还有要选新鲜的咸蛋黄，这样的咸蛋黄吃起来才会香。相信你一定会吃不停口的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 日本南瓜：半个 | 咸蛋黄：3个 |
| 料酒：少量 | 盐：少量 |