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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:084-473
皮蛋瘦肉粥是【巴山小太爷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大米:适量里脊肉:适量
皮蛋:适量青豌豆:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量盐:适量
生抽:适量鸡精:适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第三步:然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
  • 第六步:直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。
  • 第四步:皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。
  • 第五步:粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。
  • 第二步:里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。
  • 第一步:大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。
  • 菜谱标签:汤羹
    相关食材:瘦肉皮蛋

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