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甜玉米焖排骨

菜谱编号:085-364
甜玉米焖排骨是【zhangyisheng】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜玉米焖排骨”。
甜玉米焖排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量超甜玉米:2根
红尖椒:1个--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
白糖:少许--

甜玉米焖排骨的做法步骤

  • 第五步:水量的添加以刚刚好淹过食材面为好,大火煮开锅后,转中小火加盖焖煮;
  • 第六步:焖至排骨酥软透味时(约40分钟),转大火收浓汁,试下味酌情添加食盐,起锅前将葱段及红尖椒圈倒入锅中,兜炒几下起锅装盘。
  • 第三步:玉米去皮洗净,斩剁成段,就着锅内的底油,将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香;
  • 第二步:平底锅注油加热,将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄,起锅控油备用
  • 第一步:将排骨用流动水洗净,控干水分放入大碗中,加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许,胡椒碎及少许干淀粉拌匀,腌制40分钟左右备用;
  • 第四步:将排骨倒入锅中,生姜切片一同下锅,锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽,翻炒均匀,锅内注入开水;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨甜玉米玉米

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