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天使蛋糕

菜谱编号:085-477
天使蛋糕是【尚小可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天使蛋糕”。
天使蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛋白:6个低粉:70克
白糖:90克--
辅助料用量
玉米淀粉:10克葡萄干:适量
白醋:几滴--

天使蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:成品
  • 第一步:原料
  • 第二步:蛋白加几点白醋,打至起泡
  • 第三步:分三次加入白糖,打至湿性泡发(提起打蛋器呈现软三角)
  • 第十步:凉后脱膜
  • 第六步:撒入葡萄干后再切拌几下
  • 第七步:倒进模具中,用手轻拍几下底部,震出气泡(表面再撒几粒葡萄干)
  • 第五步:上下切拌成无颗粒的糊糊
  • 第九步:取出倒扣在晾架上
  • 第八步:放进180度预热的烤箱,烤30分钟左右,
  • 第四步:将过筛后的低粉,玉米淀粉倒入蛋白中
  • 菜谱标签:糕点烘焙冰品

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