第六步:此時加入橙子碎,和蛋黄糊搅拌均匀。成蛋黄糊。
第五步:低粉90克过筛加入到蛋黄糊中。
第二步:鸡蛋黄入盆里。
第八步:第一次加入三分之一白糖,低速搅拌几下,成出粗泡,如图。
第四步:然后将玉米油,白糖加入到蛋黄糊中。快速搅拌均匀。
第七步:蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
第十二步:最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈。
第十三步:倒入蛋糕糊到8寸模具中。轻轻震荡一下,让蛋糕糊消泡。
第三步:将两个橙子榨汁倒入鸡蛋黄中混合在一起。
第十六步:成品图,早餐来一份不错吧!
第九步:先用中速搅打25秒,再转低速搅打,使大气泡变成细腻小气泡;加入1/3细砂糖。继续低速搅打,打出更加细腻、纹路更清晰時,加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力時,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩。
第一步:将橙子一个反复清洗干净,将橙子皮切碎,越碎越好。如图。
第十一步:再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
第十五步:取出脱模,切成块。
第十四步:入格兰仕42升烤箱,水浴法,上下火160度,烘烤45分钟,每家烤箱品牌大小,不一样所设置的温度和時间不一样。
第十步:取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。