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裹蒸粽

菜谱编号:085-57
裹蒸粽是【滢滢猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“裹蒸粽”。
裹蒸粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家动手包粽子咯~~~~~~~~

裹蒸粽主厨:滢滢猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量--
辅助料用量
荷叶:适量竹叶:适量
五花肉:适量腌猪肉:适量
虾米:适量绿豆:适量
花生:适量湘莲:适量
瑶柱:适量烧猪肉:适量
香菇:适量咸蛋黄:适量
调味料用量
盐:适量五香粉:适量

裹蒸粽的做法步骤

  • 第二十五步:用水草打十字形绑好。
  • 第二十八步:中火煮3小时,中途锅里不断添开水,还要翻一下粽子,保证粽子均匀熟透。
  • 第二十一步:用竹叶盖好。
  • 第十一步:做法:(宝贝也参与~~~~~)
    找一个四方模子,放一片荷叶垫底。
  • 第十三步:·······
  • 第十八步:接着放材料,喜欢什么放什么。
  • 第十二步:放竹叶,打十字形。
  • 第十六步:再放糯米铺平。
  • 第三步:五花肉切块,放盐,五香粉调味。
  • 第二十七步:等水烧开才放粽子下去。
  • 第二十四步:反转倒出来,成形了。
  • 第六步:虾米,绿豆,花生,湘莲,瑶柱都洗干净。
  • 第二十六步:先把水烧开。
  • 第二十三步:···········
  • 第十七步:然后放一层绿豆。
  • 第十四步:······
  • 第二十二步:再包好荷叶。
  • 第十九步:再铺上一层绿豆,绿豆越多越好吃。
  • 第二十步:最后放糯米,压实。
  • 第九步:咸蛋黄。
  • 第十步:合照一张。
  • 第七步:烧猪肉。
  • 第十五步:先放香菇。
  • 第八步:香菇用开水泡软。
  • 第二步:竹叶。
  • 第一步:准备材料工作:
    荷叶。
  • 第二十九步:大约3小时之后~~~~~~这是大伯开的粽子~~~~~~他们称过那只重0·53KG。
  • 第五步:糯米洗干净。
  • 第四步:淹好的猪肉。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的裹蒸粽。

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