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豆角鸡胗粒

菜谱编号:086-27
豆角鸡胗粒是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角鸡胗粒”。
豆角鸡胗粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打开一盒鸡胗,发觉这次的鸡胗不太大,不易切花,偶只有将那些整齐大块些的用来切花,小的切丁了,不过,做起来一样地好吃。

豆角鸡胗粒主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胗粒:适量豆角:适量
辅助料用量
泡椒:适量--

豆角鸡胗粒的做法步骤

  • 第四步:先稍炒下豆角粒,点放适量精盐,炒到七八成熟,可盛起备用。
  • 第七步:倒入炒过的豆角,番几下,浇少少酒(建议用高度酒,这样会更香,也去腥臊味)和麻油,兜匀起锅。
  • 第五步:另起锅,注油放姜蒜和葱头,也可将泡椒粒一齐爆,但这样会很辣。
  • 第一步:先将鸡胗切粒用高度酒、白胡椒面、盐、花椒粉、少许生粉腌制好。
  • 第三步:泡椒···。
  • 第二步:豆角···。
  • 第六步:爆香后放鸡胗和泡辣粒,兜匀炒香至熟。
  • 相关食材:鸡胗豆角

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