第一步：粉丝放温水里泡软备用。（腐竹是做其他菜用）。
第二步：姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。
第四步：淋少许油在贝肉上，再洒點细盐，再放上姜蒜茸，滴點酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。
第三步：贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。
粉丝蒸扇贝
粉丝蒸扇贝是【乐逍遥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝蒸扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然自己是闻着海风的味道长大，吃过各式大大小小的鱼类，贝类，但当中很多都只知其味，不知其名。就象今天上的这几个东东，我以为是扇贝，但商家称作带子。而在我小时的印象中，带子应该是白色，形状貌似元贝的圆东东。而在广州曾吃过和买过几次叫扇贝的东东，个头很大，三个就一斤多了，肉是珍珠白的颜色，壳是白色的。但今天这6个东东才一斤，而且壳是橙色的，肉是黄色的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝：适量 | 粉丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜头：适量 |
粉丝蒸扇贝的做法步骤
粉丝蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
1）粉丝也可以放在贝肉上，但就不如放在贝肉下面入味。
2）粉丝不要太早捞起来，准备上锅蒸的时候再捞起放在贝壳上，这样就不会太干（我这次就是捞得太早了，入锅蒸的时候又忘了洒点水在上面，所以粉丝看起来很干。）
3）不喜欢蒜味太重的话，可以先把蒜茸爆香后，放凉后再淋在贝肉上入锅蒸。
答配菜谱：扇贝与粉丝的做法