留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面
留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面是【沫清茶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年的端午，我最喜欢吃的就是皮蛋，所以每年到了端午前夕都会买很多的皮蛋回来放着慢慢吃。今晨起来，可爱的皮蛋又入了我的法眼，其香气更是在鼻尖飘飘然了~即刻做了皮蛋面来吃~忒香~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中细棍面条：400克（4人份） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 皮蛋：5个 | 青椒：数根 |
| 空心菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽酱油：适量（根据个人口味调整） | 芝麻香油：适量（根据个人口味调整） |
| 花椒面：适量（根据个人口味调整） | 熟油辣子：适量（根据个人口味调整） |
| 味精：适量（根据个人口味调整） | 面汤：适量（根据个人口味调整） |
留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面的做法步骤
留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
1、关于酱油：生抽酱油为凉拌菜时必备之物，可提鲜味，而生抽酱油和芝麻香油混合以后，则更是美味
难耐呀~
2、关于熟油辣子：喜辣则多放熟油辣子，不喜辣则少放或者不放即可。
答配菜谱：青椒与皮蛋的做法