留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面
留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面是【沫清茶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每年的端午,我最喜欢吃的就是皮蛋,所以每年到了端午前夕都会买很多的皮蛋回来放着慢慢吃。今晨起来,可爱的皮蛋又入了我的法眼,其香气更是在鼻尖飘飘然了~即刻做了皮蛋面来吃~忒香~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中细棍面条:400克(4人份) | -- |
辅助料用量 | |
皮蛋:5个 | 青椒:数根 |
空心菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽酱油:适量(根据个人口味调整) | 芝麻香油:适量(根据个人口味调整) |
花椒面:适量(根据个人口味调整) | 熟油辣子:适量(根据个人口味调整) |
味精:适量(根据个人口味调整) | 面汤:适量(根据个人口味调整) |
留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面的做法步骤
留住皮蛋的香气------青椒皮蛋面做法技巧/窍门/补充说明:
1、关于酱油:生抽酱油为凉拌菜时必备之物,可提鲜味,而生抽酱油和芝麻香油混合以后,则更是美味
难耐呀~
2、关于熟油辣子:喜辣则多放熟油辣子,不喜辣则少放或者不放即可。
答配菜谱:青椒与皮蛋的做法