【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋
【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋是【独行油菜子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
许久没吃皮蛋了，主要是怕铅含量什么的·····天气一热还是用它来做一个凉菜吧。青椒拌皮蛋是家乡端午必备的一道凉菜，我又加上些黄瓜，味道也还不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：三只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：半个 | 青椒：三个 |
| 香葱：适量 | 蒜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 陈醋：适量 | 生抽：适量 |
| 辣椒油：适量 | 盐：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋的做法步骤
【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明：
切皮蛋时可用细线代替刀，效果好。
菜谱标签：素菜