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【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋

菜谱编号:026-969
【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋是【独行油菜子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋”。
【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

许久没吃皮蛋了,主要是怕铅含量什么的·····天气一热还是用它来做一个凉菜吧。青椒拌皮蛋是家乡端午必备的一道凉菜,我又加上些黄瓜,味道也还不错。

【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋主厨:独行油菜子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:三只--
辅助料用量
黄瓜:半个青椒:三个
香葱:适量蒜末:适量
调味料用量
陈醋:适量生抽:适量
辣椒油:适量盐:适量
麻油:适量--

【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋的做法步骤

  • 第二步:青椒入微波炉中高火叮 3 分钟。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第四步:黄瓜削皮切成粗条
  • 第三步:叮好的青椒剥去外皮撕成条状。
  • 第六步:将切好的黄瓜条摆在青椒条上,并将切成瓣的皮蛋辅在上面,撒上葱蒜末,浇上陈醋、生抽、盐、麻油和辣椒油混成的汁,一盘拌皮蛋就做好了。
  • 第五步:葱、蒜切成末。
  • 【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    切皮蛋时可用细线代替刀,效果好。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:皮蛋黄瓜青椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋。

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